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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 17:54:37

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主料：茄子 500克
调料：芝麻酱 50克大蒜 25克盐 10克各适量
拌蒸茄泥的做法：
1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净.
2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分,码放汤盘内.
3.大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥状,加入细盐,浇至茄子片上,放蒜泥,拌均匀即可食用.

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