制作腐乳发酵过程中有绿色菌毛还能吃吗

制作腐乳发酵过程中有绿色菌毛还能吃吗 在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵 制作腐乳前期发酵五天中控制温度在20℃左右有何好处 在腐乳发酵过程中,问 应选哪个?为什么?谢谢 制作腐乳的过程中,酒精浓度过高,腐乳成熟时间会延长.这...制作腐乳的过程中,酒精浓度过高,腐乳成熟时间会延长.为什么? 制作腐乳过程中有哪些防止杂菌污染的措施 腐乳制作过程中腐乳上的毛霉吃了会坏肚子吗? 腐乳制作过程中腐乳上的白皮实际上是直立菌丝还是匍匐菌丝? 腐乳制作过程中加盐会杀死毛霉吗? 腐乳制作过程中,香辛料的具体作用是：1.调味2.杀菌防腐3.促进微生物发酵,其中第三点是怎么回事? 在腐乳的发酵过程中为什么密封装瓶要保持无氧条件,此时已有毛霉产生,其生活方式不是需氧吗?腐乳的发酵过程究竟是有氧还是无氧？ 红曲霉在制作腐乳中有什么作用? 腐乳的制作前期发酵时间过长会怎样? 腐乳是怎样制作的过程 制作腐乳时,微生物把豆腐中的蛋白质和脂肪分解,这过程叫发酵?发酵不是指微生物的呼吸作用吗? 腐乳制作中,毛霉产生蛋白酶的过程是代谢过程吗? 腐乳制作中盐的作用 能不能通过控制发酵温度来控制微生物类型下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作 [ ]A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒B．在汤配制时加入酒C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯