乳酸发酵用发酵法生产乳酸,发酵液中一般乳酸浓度达到多少才开始分离?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 04:20:02
乳酸发酵用发酵法生产乳酸,发酵液中一般乳酸浓度达到多少才开始分离?

乳酸发酵用发酵法生产乳酸,发酵液中一般乳酸浓度达到多少才开始分离?
乳酸发酵
用发酵法生产乳酸,发酵液中一般乳酸浓度达到多少才开始分离?

乳酸发酵用发酵法生产乳酸,发酵液中一般乳酸浓度达到多少才开始分离?
在乳酸发酵中不是以发酵液中乳酸的浓度来确定分离的时间,而是以生产最高得率来确定发酵液中的应该有的最佳浓度,发酵液中酸浓度又是投糖量的多少来控制的.
严格意义来说,应该在发酵到达终点以后才能进行分离,即发酵基质消耗殆尽之时.
发酵法生产乳酸时,发酵液中的乳酸浓度我感觉应该控制在17%——20%之间.

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