作业帮土耳其烤肉的原料肉叫什么?知道是鸡肉羊肉,但是不知道怎么叫那个插在不锈钢棒子上的生肉.说明白点吧,比如我想做土耳其烤肉,有了机器,但是那个原料肉叫什么,怎样寻找原料供应商?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 04:47:48
土耳其烤肉的原料肉叫什么?知道是鸡肉羊肉,但是不知道怎么叫那个插在不锈钢棒子上的生肉.说明白点吧,比如我想做土耳其烤肉,有了机器,但是那个原料肉叫什么,怎样寻找原料供应商?
土耳其烤肉的原料肉叫什么?
知道是鸡肉羊肉,但是不知道怎么叫那个插在不锈钢棒子上的生肉.
说明白点吧,比如我想做土耳其烤肉,有了机器,但是那个原料肉叫什么,怎样寻找原料供应商?
土耳其烤肉的原料肉叫什么?知道是鸡肉羊肉,但是不知道怎么叫那个插在不锈钢棒子上的生肉.说明白点吧,比如我想做土耳其烤肉,有了机器,但是那个原料肉叫什么,怎样寻找原料供应商?
土耳其烤肉分成很多种,在土耳其文中叫KEBAP
主要原料是肉,在土耳其的大街上,你可以看到用熏火腿,鸡,牛,羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋转.
朵奈尔是土耳其最付盛名的食品.传统的朵奈尔是将肉片切下来,称足重量后加入面包,加上洋葱,西红柿片,和青菜包好就是土耳其的朵奈尔. 不过,随着时间的推移,朵奈尔也有了很多的改良品种.出现了用薄饼卷成的顿茹姆,味道好多了.还有一种更好吃的朵奈尔,叫做顿茹姆三明治,在卷好的顿茹姆之中加入好吃的起司,放入面包压烤机中压成扁扁的长方形.
北京远景新科技发展有限公司有土耳其烤肉专用配料、专用腌肉料、专用调料供应，地址：北京 北京 海淀区学院南路68号电话：010-87403096
手机：01087403096 联系人：王斌
土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用...
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北京远景新科技发展有限公司有土耳其烤肉专用配料、专用腌肉料、专用调料供应，地址：北京 北京 海淀区学院南路68号电话：010-87403096
手机：01087403096 联系人：王斌
土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。
串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至 48个小时。待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。
阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。
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那个 东西叫 Doner eti~ 国内的话 你应该需要联系土人供应吧~ 要么就是你想土人学习 自己做么~ 若在土耳其的话 那就满大街都是了~