佳成红曲红是什么,干什么用的?RT

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 14:33:06
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红曲红(Monascus colours,red rice starter)红曲色素.是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物.
佳成牌红曲红作为一种色调自然鲜亮,而且安全、稳定,具有一定医疗保健功效的天然着色剂,已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业中.尤其是肉肠加工业,对提高产品档次,效果十分理想.