魔芋豆腐如何延长它的保质期?我最开始到魔芋豆腐里面添加山梨酸钾,然后真空包装,我和一块放在空气中的做对比试验,结果是真空包装的先散掉啦.然后我上网查询,知道山梨酸钾的保存的酸

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 03:08:13
魔芋豆腐如何延长它的保质期?我最开始到魔芋豆腐里面添加山梨酸钾,然后真空包装,我和一块放在空气中的做对比试验,结果是真空包装的先散掉啦.然后我上网查询,知道山梨酸钾的保存的酸

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魔芋豆腐如何延长它的保质期?
我最开始到魔芋豆腐里面添加山梨酸钾,然后真空包装,我和一块放在空气中的做对比试验,结果是真空包装的先散掉啦.然后我上网查询,知道山梨酸钾的保存的酸碱度是在4~7以内,然后我测我我做的魔芋豆腐,没有熟化前酸碱度是11,熟化后的酸碱度是10,后来我上网查询,得知防腐剂的值在酸碱度大多都是4~8以内的酸碱度,然后我就试着降低食用碱的添加量,但是把酸碱度控制在9以下就无法将魔芋煮成块,但是我想延长其保质期,谁有方案,可以交流,必重谢!
可与本人的微信联系,dyh520xx
备注:微信天天在线,QQ一星期左右上一次吧,但是这几天我会关注的.

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一种延长魔芋豆腐保质期的方法,将柠檬酸、亚硫酸钠、苯甲酸钠和氯化钙溶于水中,配制成混合保鲜液;将保鲜液升温至95℃以上,放入预先切块的魔芋豆腐煮沸10min后,捞出魔芋豆腐沥干;在每个包装袋中灌注常温保鲜液,然后再放入经步骤3)处理后的魔芋豆腐,排气后热塑封包装,常温下保藏.本发明采用复合保鲜液对魔芋豆腐进行保鲜处理,得到的魔芋豆腐有硬度,弹性好,外观均匀细腻,色泽洁白,口感好,无异味,滋味纯正,具有较高的咀嚼性,同时又可有效延长保质期.室温下密封包装保质期达到9个月以上.

魔芋豆腐如何延长它的保质期?我最开始到魔芋豆腐里面添加山梨酸钾,然后真空包装,我和一块放在空气中的做对比试验,结果是真空包装的先散掉啦.然后我上网查询,知道山梨酸钾的保存的酸 魔芋豆腐属于哪类食品?还有就是怎么延长魔芋豆腐的保质期?真空包装装袋后为什么会出现变质的现象?我真空包装了还加入了山梨酸钾,为什么过不了几天就会变质变色呢?还有就是为什么还 关于魔芋豆腐1、魔芋豆腐都是淀粉为什么说它能减肥?其卡路里到底每100克是多少?2、大街上卖的魔芋豆腐会不会有假的?(根本不是魔芋做的,用淀粉做的?)另,怎样能辨别魔芋豆腐的质量问 魔芋豆腐怎么做 延长食品保质期使用土豆粉做出的粉皮,如何使它延长保质期!不添加任何食品添加剂的保质期是2-3天!而对家做的保质期却是1-2周,请问使用什么添加剂可以使保质期达到这个效果呢? 白魔芋胶和花魔芋胶有什么不同?怎样知道买到的魔芋胶是白魔芋胶还是花魔芋胶? 如何保藏延长茶叶的保质期?我买了一斤龙井茶,如何才能保存时间久点? 魔芋豆腐中的碱是什么碱 如何分别淀粉 魔芋粉 藕粉!如何辨别真假魔芋粉我为了给我父亲治疗糖尿病,听说魔芋粉很有效,所以就在掏宝上面买了2袋魔芋粉.由于以前也没买过类似的东西,买回来发现和淀粉比较类似,我 固体香膏怎么保存能延长保质期?买到的香膏开过封了,要怎么保存才能延长保质期呢 尸香魔芋花只听说过有尸臭魔芋,说它的祖先是尸香魔芋,真的有尸香魔芋这种东西吗.注:百科上的是尸臭魔芋,所以不要抄下来哟 真空包装的食品,保质期是不是会延长, 延长食品保质期的防腐剂是什么 如何让淀粉制品保质期延长,不添加防腐剂的情况. 谁知道我做的魔芋豆腐隔一天为什么会融化,刚做出来还是好了,我的材料就是精粉,碱和水,配比没问题.我怀疑是气候问题,夏天做的时候还没这些问题,难道冬天就不能做了?另外,魔芋精粉多长 翻译.我最喜爱的食物是土豆,梨子,豆腐 如果我拉一车豆腐到快餐店去卖?有人会买吗?要如何做才会买我的呢?是什么时候去才会买呢? 怎么延长食品保质期?自己生产的食品怎么保质期1年或者更长,我知道除了真空包装机外还需要用到什么?还有怎么计算食品的保质期?