为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去,是什么原因,还是少了什么东西?用烤箱

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 12:18:10
为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去,是什么原因,还是少了什么东西?用烤箱

为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去,是什么原因,还是少了什么东西?用烤箱
为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去,是什么原因,还是少了什么东西?
用烤箱

为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去,是什么原因,还是少了什么东西?用烤箱
有多种原因,1.蛋白打发不到位,消泡了.2.烘烤温度偏高,爬升太快,表面熟了,里面还是湿的,撑不住.3,配方不对,液体太多.

你做的什么蛋糕

相对的情况不同所以愿意可能不一样 不过多时候有一下情况:1、由于刚刚出炉 蛋糕里面的温度较高 发酵粉在发挥 ,可是空气二氧化碳进去了放一段时间凉了就会变干燥 2 、时间没有掌握好。可能外表是烤好的里面去不是熟透的 这样的表面工作也是不行的 3、可能是材料比例没有把握好导致不均匀分配4、也可能是材料的问题...

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相对的情况不同所以愿意可能不一样 不过多时候有一下情况:1、由于刚刚出炉 蛋糕里面的温度较高 发酵粉在发挥 ,可是空气二氧化碳进去了放一段时间凉了就会变干燥 2 、时间没有掌握好。可能外表是烤好的里面去不是熟透的 这样的表面工作也是不行的 3、可能是材料比例没有把握好导致不均匀分配4、也可能是材料的问题

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为什么蛋糕做出来很好但放一会儿蛋糕凉了后中间会塌下去,是什么原因,还是少了什么东西?用烤箱 蛋糕胚烤出来是好的,但放一会就塌下去了,是为什么? 蛋糕做出来很结实我做蛋糕时都是按步骤一步步做的,打蛋也是用电动打蛋器,鸡蛋和糖粉先打,然后放过筛的低筋面粉和香草粉搅拌,再放融化的黄油搅拌,但不知道为什么做出来的蛋糕就是有 做蛋糕为什么面稀了 怎样用泡打粉做蛋糕?我用微波炉做蛋糕,可是做出来的不松软,面粉是用泡打粉发酵的,加了鸡蛋和牛奶还有蜂蜜,直接搅拌均匀后做的,为什么没有发酵开呢? 做一个蛋糕需要放多少发粉谢谢了, 自己做蛋糕,怎么做都发不起来,我放发酵粉了. 重油蛋糕做出来为什么松散?请问原因是怎么回事? 放香草粉多了蛋糕为什么不发 蛋糕粉做的蛋糕能隔夜放吗马上要春游了,想用蛋糕粉做些蛋糕带给同学吃,早上做来不及,我想晚上做第二天带去,请问:晚上做成的蛋糕能放到第二天中午吗? 为什么做的蛋糕外焦里湿 为什么在做大“蛋糕”时,还要分好“蛋糕” 做蛋糕放的生粉是什么粉 做蛋糕放的生粉是什么粉 做蛋糕要放小苏打吗 为什么用电饭锅做蛋糕不蓬松?这两天在家做蛋糕都失败了,电饭锅做蛋糕为什么不蓬松呢? 微波炉做蛋糕用什么容器放蛋糕?是用微波还是用烧烤啊? 请教了! 我买了蛋糕模型,但是烤熟蛋糕之后蛋糕却倒不出来,怎么办?