不饱和脂肪酸高温会不会被氧化?为什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 07:39:57
不饱和脂肪酸高温会不会被氧化?为什么?
不饱和脂肪酸高温会不会被氧化?为什么?
不饱和脂肪酸高温会不会被氧化?为什么?
不饱和脂肪酸含有不稳定的键结构,相对来说很容易被氧化
300摄氏度的情况下是非常容易被氧化的
即便温度不是很高,较时间的过高温度还是会倒是不饱和脂肪酸的氧化
不饱和脂肪酸 含有C=C双键 不稳定 因此高温条件下存在被氧化的可能
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