作业帮请问艾草是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 12:04:56
请问艾草是什么?
请问艾草是什么?
请问艾草是什么?
艾草又名「黄蒿」、「艾绒」、「炙草」、「医草」等,一年生或多年生草本,属菊科家族.株高可达一公尺许,常成群生於路旁、墙角或草坪、安全岛中,全株有强烈香气.叶片互生,椭圆形,羽状分裂或具有缺刻,叶柄基部延伸成翼状,表面绿色,背面密生白毛,几乎呈白色.秋冬季开花,头状花排列成圆柱状,全体由淡褐色的管状花结成,总苞片有多数毛茸,瘦果圆柱形或扁平状.
艾草的可食部位是嫩茎叶,洗净之后可直接煮食或炒食,亦可点缀冷盘或调味料用.最常见的吃法是将嫩茎叶捣烂,再与面粉团或糯米混合揉搓,制成芳香的糕粿,吃来十分爽口.
艾草大量繁生於全国平地至低海拔山野,河边、荒地及路旁随处可见,全年皆可采集,早春至仲夏之际尤佳.秋冬季采其瘦果后随意撒播,翌春即可采收嫩苗食用,亦为一大乐事.