作业帮烤箱里烤东西为什么要放张铝箔纸?就这个?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 14:24:14
烤箱里烤东西为什么要放张铝箔纸?就这个?
烤箱里烤东西为什么要放张铝箔纸?
就这个?
烤箱里烤东西为什么要放张铝箔纸?就这个?
1.防油腻、助清洗
使用后,只要将铝箔纸拿掉,让清洗工作可更轻松完成.同理,也可铺在沾板上切油腻食材,以免沾板沾油难清洗.或是炒菜前,可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上,以免喷到的油渍难清除.
2.包裹食材碳烤、增风味
将食材包入铝箔纸内进行烧烤,比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等,可锁住食材的鲜甜风味!
铝箔纸一般分光面及雾面.雾面较易吸热,所以应将雾面朝向光热处,才会发挥效果.因此,烤肉时,以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火,肉才容易烤熟.
注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时,不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质,因为铝箔纸是金属类,当金属与酸性物质混合在一起时,会发生化学变化,容易产生对人体有害的物质.
3.可快速帮助冷冻
从市场买回来的肉品或海鲜可以趁鲜用保鲜膜包好,再包上一层铝箔纸放入冷冻库,这样可以让食材更快速冷冻,保持食物鲜度!
妙用：
1.家中变钝的剪刀只要在折成两三层厚的铝箔纸上剪一剪,便可轻易地让剪刀恢复雄风.同理,也可以用几张重叠的铝箔纸对折,再用菜刀慢慢裁开,作为现成的磨刀石!
2我们可以将用过的铝箔纸揉成一小团,丢进洗碗槽的排水孔.铝箔纸团经水冲洗会与排水孔冲撞,产生金属离子作用,排水孔就不易沾黏厨余的油腻,并有除臭的功能.
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