作业帮鸡蛋和磨菇一起煮有毒吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 21:11:26
鸡蛋和磨菇一起煮有毒吗?
鸡蛋和磨菇一起煮有毒吗?
鸡蛋和磨菇一起煮有毒吗?
完全没有问题的!
我来分析一下鸡蛋和蘑菇的营养啦：
一：鸡蛋：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用；鸡蛋味甘,性平；具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效.
二：蘑菇：
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品.它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖.中医理论认为,其味甘性平,有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效.
三：和鸡蛋相克的食品有如下：
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
四：与蘑菇相克的食品：
鹌鹑肉不可与蘑菇同吃,尤其对于大便干燥者,容易引发痔疮.
五：推荐“鸡蛋熘蘑菇”
主料：鸡蛋(400克) 口蘑(50克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 香油(3克) 淀粉(豌豆)(3克)
做法：
1.口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.
2.炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.
特点：清淡,清香.