铁炒锅容易生锈怎么办?怎么除锈更容易?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 14:55:49

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铁锅生锈解决方法
1 新锅先要炼锅,先用磨料把细小的毛刺或不太光滑处做一次打磨,先用淘米水煮一遍,以去除油污,再把锅放在炉灶上,锅里放些食用油,或用一块肉皮,用文火边加热边蘸着油不停地擦拭锅里,要把所有的地方都擦到,直到所擦过的地方都吃透了油.接着再用它炒一次菜.油放得略多一点,菜多少点无所谓,只是是为了处理锅,炒完的菜最好别吃.
2 铁锅是供下油锅炒菜用的,不用铁锅蒸煮,特别是不用来煮面条,多数面条中含碱,碱去除了铁锅中的油,铁锅就易生锈.炼锅就白炼了,
3 不用铁锅炒“炒货”,特别是不能用砂子炒,砂炒锅不仅会将铁锅磨毛,锅上的油也会去得一干二净.
4 每次炒完菜不要立即用冷水洗,待冷了后再洗,洗后在炉子上文火烤干,再边烤边涂些油.
做到这几步,锅高炼出来了,以后使用注意维护,就不会生锈.

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