如何检测注水猪肉

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 19:08:41
如何检测注水猪肉

如何检测注水猪肉
如何检测注水猪肉

如何检测注水猪肉
一、注水肉的识别法
1、直观法:
未注水的猪肉,其瘦肉颜色鲜红;
注水猪肉,其瘦肉淡红色带白,有光泽,有水慢慢地从肉中渗出.
2、手摸法:
未注水的猪肉,用手去摸瘦肉粘手;
注水的,用手摸瘦肉不粘手.
3、纸贴法:
未注水的,用白纸贴上去不容易湿透;
注水的,用白纸贴上去很快被水湿透.