为什么鸳鸯火锅辣汤比清汤开的快?错拉!是清的比辣的开的快

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 12:48:16
为什么鸳鸯火锅辣汤比清汤开的快?错拉!是清的比辣的开的快

为什么鸳鸯火锅辣汤比清汤开的快?错拉!是清的比辣的开的快
为什么鸳鸯火锅辣汤比清汤开的快?
错拉!
是清的比辣的开的快

为什么鸳鸯火锅辣汤比清汤开的快?错拉!是清的比辣的开的快
楼主说颠倒啦,正确的应该是:
鸳鸯火锅的汤料要比清汤开的慢而最终散热也慢.
清汤火锅要比鸳鸯火锅的汤料开的快,而且最终散热也快.
原因很简单:
清汤火锅的汤已经吊过了的汤,没有杂质,自然开的快了.
而鸳鸯火锅的的汤料是在汤里面,自然慢啦
做一锅开水和做一锅带有菜或肉的水,当然是白水先开啦.白水先开,然而凉的也快.
鸳鸯火锅的的汤料热的慢,然而散热也慢,因为表层的油脂把汤面罩住,影响汤的散热,自然凉的也慢.
不信你可以把一碗热油,放到案板上,过了很长时间后,你再碰那个油碗,仍然很烫的.

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